一気に

寒くなりました。
頭に突き刺さる痛みもひさしぶりに感じ
「信州らしさ」をかみしめています。

寒いのは辛いけれど
寒ければ寒いほど景色はうつくしいです。

絵のような浅間山と北アルプス、八ヶ岳
軒先のつらら。凍った雑草。キラキラしています。

「凍る」と言えば長野では「しみる」と言います、「凍みる」と書きます。
「凍み豆腐」(凍り豆腐)も野沢菜と同じように、冬の代表のようなものですね。

信州にいらした際にはお土産にどうでしょう。
日持ちもするのでおすすめです。おやつにも使えます。

野沢菜と言えば、お土産屋さんで売っている物は何かと添加物が入っているので
地元の定食屋さんやおそば屋さんで召し上がってみてください。

「自家製」がほとんどで、10軒あったら10通りのお味です。楽しめますよ。

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by soronoki | 2008-12-29 19:49 | * 季節の便り

長野県佐久市


by soronoki